Tapioca de doce de leite com frutas

Resumo

Inove no recheio da sua tapioca misturando doce de leite e frutas tropicais.

Você precisa de

Tapioca
Polvilho doce	500 g
Água	q.n
Doce de leite	200 g
Calda de frutas
Suco de laranja	400 ml
Açúcar	80 g
Canela em pau	1
Suco de limão siciliano	15 ml
Raspas de limão siciliano	q.n
Morangos	8
Tangerinas	8

Passos

	1 Para a tapioca: Coloque o polvilho de molho. Separe a goma que irá se formar no fundo e reserve.
	2 Deixe a goma secar.
	3 Coloque a goma em farelos numa frigideira bem quente aos poucos, até que se forme um disco.
	4 Retire a tapioca e cubra com o doce de leite.
	5 Para a calda: Coloque todos os ingredientes da calda numa panela e deixe no fogo até reduzir um pouco o volume.
	6 Montagem: Coloque a tapioca no centro do prato e sirva com a calda de frutas por cima.

Importante

Especialista: Mariana Rodrigues
Rendimento: 4 porções

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Créditos de foto e texto ao bem simples

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